Un’ampia gamma di prodotti freschi di altissima qualità pensati per il servito del banco gastronomia.
Varie soluzioni di peso e formati adatte alle diverse esigenze del cliente.

pezzatura pezzi di forma cilindrica da Kg. 1,8/2,5 (circa) confezione da 4 pezzi	ingredienti latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici selezionati, senza conservanti
scadenza 90 giorni dalla data di produzione	caratteristiche fisiche - chimiche - organolettiche forma cilindrica con crosta sottile e lucida di colore giallo paglierino, a pasta semicotta friabile, leggermente occhiata di colore bianco tendente al paglierino, dal gusto leggermente piccante, con stagionatura minima di 60 gg.
modalità di conservazione temperatura tra i 6 ° - 12 ° C	caratteristiche igieniche il prodotto risponde ai requisiti previsti dal Reg CE 853/2004; l’intero ciclo di produzione è controllato con il sistema HACCP