• Self Service •

Centrale del Latte di Colfiorito - Self Service
La migliore selezione dei prodotti Centrale del Latte Colfiorito confezionati per garantire una maggiore conservazione.
La cura e l’eleganza delle confezioni rende il prodotto appetibile stimolando l’acquisto d’impulso da parte del consumatore.
gr. 100
Mozzarelle | gr.100
Formaggio a pasta filata | gr. 100
pezzatura

pezzi di forma ovoidale da gr. 100
imballo da 40 pezzi
ingredienti

latte vaccino pastorizzato, caglio,
sale, fermenti lattici selezionati,
senza conservanti
scadenza


15 giorni
dalla data di produzione
caratteristiche
fisiche - chimiche - organolettiche


forma ovoidale, crosta leggerissima,
lucida, bianca, liscia; pasta morbida,
bianca, dal sapore leggermente acidulo,
a struttura di sfoglie sovrapposte
e sierosità tra i vari fogli; colore ambrato;
grasso sul secco non inferiore al 44%
modalità di conservazione

temperatura non
superiore ai
5 ° C
caratteristiche igieniche

il prodotto risponde ai requisiti
previsti dal Reg CE 853/2004;
l’intero ciclo di produzione è
controllato con il sistema HACCP