La migliore selezione dei prodotti Centrale del Latte Colfiorito confezionati per garantire una maggiore conservazione.
La cura e l’eleganza delle confezioni rende il prodotto appetibile stimolando l’acquisto d’impulso da parte del consumatore.

pezzatura pezzi di forma cilindrica da gr. 800	ingredienti latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio, sale, peperoncino, senza conservanti
scadenza 90 giorni dalla data di produzione	caratteristiche fisiche - chimiche - organolettiche di forma cilindrica, stampo tradizionale viminato; pasta elastica di colore bianco tendente al paglierino, con frammenti di peperoncino; sapore piccante; sapore forte e deciso tipico del tartufo; con stagionatura di gg. 10/20
modalità di conservazione temperatura non superiore ai 6 ° C	caratteristiche igieniche il prodotto risponde ai requisiti previsti dal Reg CE 853/2004; l’intero ciclo di produzione è controllato con il sistema HACCP